Рецепт - Блины на кефире на Масленицу

Один литр кефира

Четыре яйца

Двести пятьдесят грамм муки

Пятьдесят грамм сахара

Сто грамм крахмала

Пятьдесят миллилитров растительного масла

Два грамма соды пищевой

Одна чайная ложка соли

Хорошенько перемешайте кефир вместе с сахаром, солью и яйцами. В чашку с кефирной смесью аккуратно просейте муку, предварительно смешанную с крахмалом. Почему-то некоторые считают крахмал ненатуральным и вредным — это не так. Хорошенько размешайте приготовленное тесто, чтобы не было комочков и добавьте в тесто соду. На завершающем этапе добавляем в свое тесто масло. Это позволит Вам жарить свои блинчики на сухой сковородке и при всем этом они будут довольно легко сниматься. Тесто должно получиться жидким, тогда блины будут очень тонкими. Если у вас тесто более густое, чем надо — добавьте в него совсем немного кефира до необходимой консистенции. Равномерно наливайте приготовленное тесто на горячую сковородку. Жарьте со всех сторон до золотистости. Подавать такие вкусные блинчики можно с чем Вы сами того пожелаете, как вам больше всего нравится. Получаются просто невероятно вкусные блинчики к Масленице. Попробуйте и Вы их приготовить! Приятнейшего Вам аппетита!